Notre Domaine

Notre entreprise viticole CIROTTE est située à Bué dans le Cher (18). Nous vous accueillons dans nos caves pour des dégustations du lundi au vendredi et le week-end sur rendez-vous. Notre exploitation d’une surface de 10ha est composée de 60% de Sauvignon (blanc) et 40% de Pinot Noir (rouge-rosé).

Les vignifications allient tradition et modernité. Nos plus vieilles vignes (55 - 70ans) produisent des rendements de 30 à 40 hl/ha.

Depuis 1996, une démarche a été mise en place pour réduire les traitements phytosanitaires. Les désherbants chimiques ont été quasiment supprimés et les engrais chimiques ont totalement disparus au profit du travail du sol, de l'enherbement et de l’apport d’engrais naturel. Nous disposons désormais du label Terra Vitis, créé par des vignerons engagés du Beaujolais pour le respect de l’environnement et du consommateur. Chaque année, un contrôle est effectué pour garantir des vins sains et authentiques.

Visitez le site Terra Vitis pour plus de détails : www.terravitis.com

Notre Sancerre Blanc, est issu du cépage Sauvignon. Vin sec et fruité, qui se consomme de préférence jeune, mais peut réserver d’agréables surprises après quelques années.

Le Sancerre Rosé issu du Pinot Noir, pressé dès la vendange (idem blanc), produit un vin saumoné sur le fruit.

Le Sancerre Rouge est également issu du Pinot Noir et provient d’une cuvaison de 20 à 25 jours. Vin suave et ample en bouche qui explose au nez fruits rouges et noirs.

 

Informations Pratiques

Ouverture du lundi au vendredi de 8h à 12 h et de 14h à 18h.

Les week-ends et jours fériés uniquement sur rendez-vous.

Langues parlées : Français & Anglais.

Accueil possible de groupes jusqu'à 40 personnes.

« Au Cœur de la France ... au Cœur de l'Europe »

 
 

Entreprise viticole à Bué (18) – Domaine La Croix Saint Laurent